Смесь Чиабатта

Смесь

ТУ 9115-020-49959010-07

Применение: Для производства специальных изделий чиабатта.

Состав: мука пшеничная в/с, концентрат «ЧИАБАТТА» (пшеничная клейковина, сухая ржаная закваска, мука ячменная солодовая обжаренная, эмульгатор Е472е, мука пшеничная солодовая, аскорбиновая кислота, ферменты)

Преимущества: Отличные вкусовые качества, хрустящая корочка, воздушный крупнопористый мякиш.

Срок хранения: 6 месяцев.

Упаковка: мешки бумажные 25 кг